Leche dorada o Golden milk

¿Qué es la leche dorada?

La leche dorada o golden milk, también llamada leche de oro, cúrcuma latte, es una bebida hecha a base de leche y cúrcuma básicamente, entre otros ingredientes. Siendo la cúrcuma el ingrediente estrella en esta bebida gracias a sus múltiples beneficios.

La cúrcuma es originaria de la India y se ha utilizado desde hace miles de años. En la medicina ayurvédica la utilizan mucho.

Sus beneficios:

· Antioxidante, antiséptico y analgésico.

· Fortalece el sistema inmunológico y ayuda a prevenir enfermedades.

· Desintoxica el hígado.

· Antiinflamatorio

· Mejora la digestión

Como prepararla

Ingredientes:

1 taza de leche de almendra, avena, soja o tu preferida

½ cucharada de cúrcuma en polvo

½ cda de jengibre

½ cda de cardamomo

½ cda de miel de abeja o maple (si lo quieres endulzar)

Hay quienes le ponen una pizca de pimienta negra

Direcciones:

Pon a hervir la leche y agrega las especias, deja infusionar durante 5 minutos. Sirve y endulza si quieres.

La puedes tomar a la hora que quieras, por la mañana o a media mañana o a media tarde o por la noche. Ayuda también a darte una sensación de saciedad y por la noche ayuda a conseguir un sueño reparador.

Luego ya si te quieres poner creativ@ podrías preparar bizcochos o cualquier receta con leche dorada, yo aveces me hago “quinoa dorada”. Y es delicioso, le dará un toque especial a tus recetas.

Puedes comprarla en raíz o en polvo, yo normalmente tengo en las dos versiones, si la compro en polvo la compro en mi lugar favorito que venden a granel que es Casa Ruiz.